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贵州刺梨烘干工艺

日期:2020-08-18 点击:2800

    刺梨,又名送春归,属蔷薇科野生植物,是云贵高原及攀西高原特有的野生资源,以贵州为主产,云南次之,河南、四川、湖北西部等地区也有分布。刺梨富含多种营养素,尤其是维C含量出奇的高。刺梨干果是由刺梨鲜果晒制或烘干而成,一般保留营养素超过90%,且因失去水分,每百克干果的营养成分相反比每百克鲜果高出两倍以上。


    而今天我们将为大家讲的是龙里刺梨干颜色呈棕黄色或黄褐色,片形完整,不流糖、不定糖,气味清香,质地柔软,有韧性。甜、酸适口。果实味甜酸,含大量维生素,有维生素之王的称号,鲜果可作水果食用,也可加工成果脯,药材。刺梨加工离不开烘干这一步骤,贵州168体育官方网站达梨烘干机适用范围广,节能效率高,智能运行,一键烘干,是水果、药材、蔬菜、食品等众多行业的好帮手。


    刺梨烘干工艺

    清洗:因为刺梨果皮上分布着密密麻麻的肉刺,所以我们要带上厚手套先把这些肉刺搓下来;再放到清水里清洗干净。

    去籽:将刺梨切成两半,把里面刺梨种子挖出来。处理好就可以将刺梨摆在推车托盘上,推进烘干房进行烘干了。

    烘干:首先设置烘干温度55℃,进行1.5小时升温预热;然后温度上升至60℃,进行适量的排湿;温度设置为62℃进行强化排湿烘干。烘干完毕后进行包装入袋即可。

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